Alla har vi vårt eget minne av mormor eller farmors bakning i bagarstugan. Vi minns lukten och smaken av nygräddat varmt kavelbröd där smöret smälter när du brer på det. Förr bakades alltid "lisskakor" för att kunna bjuda besökare. Ibland kan du ha turen att komma när vi gör likadant.

Tunnbrödet har en lång historia och det har bakats sedan 200 ekr och beroende på tillgång till olika sädesslag så finns det otaliga varianter. Det tunnbröd så som vi känner det bakas historiskt från den gamla fäbogränsen i Sverige och uppåt i landet.

Kärt barn har många namn sägs det, här är vårat sortiment:

Tunnbröd

Mjukt tunnbröd bakat med mjöl, potatis, vatten och salt. Vårt tunnbröd som finns ute i butik i Dalarna. Packas med 6 skurna  bitar.

Pris: 30 kr/paket. 4 paket för 110 kr

Tuttul

Mjukt tunnbröd som vi bakar med mjölk och de traditionella kryddorna anis och fänkål. Tuttul finns bara att köpa i vår handelsbod. Packas med 6 skurna bitar.

Pri:s 38 kr/paket. 4 paket för 135 kr

Kavelbulle

Stora hela kakor bakade med mjölk och kryddor. Vi använder riktigt smör och lite ister precis som förr. Packas med en kaka i varje påse. Kallas på Rättviksmål för Stitjôr eller släppor.

Pris: 42 kr/paket

Tunnbröd Original

Stora runda kakor okryddat tunnbröd. Bakade på recept från 70 talet.

Pris: 42 kr/paket 

Hårt tunnbröd

Här tar vi hand om den lilla överproduktion som vi ibland får i bageriet. Vi skär det mjuka tunnbrödet i lagom stora portionsbitar och torkar dessa till hårt tunnbröd. Vi vill på detta sätt bidra till en hållbarare värld. Packas 6 bitar i en papperspåse. Ibland finns det i lite större sekundapåsar.

Pris: 24 kr/påse

Tuttulkex

Här har vi tagit hand om Tuttul och torkat den till tuttulkex. Packas 6 bitar i varje påse.

Pris: 28 kr/påse

Tjipps

Här använder vi oss av mjukt tunnbröd och skär dessa i smala bitar som vi penslar med olja, kryddar och bränner i ugnen en gång till. Finns i flera olika smaker efter tillgång och säsong. Packas med 12 bitar i varje kartong.

Pris: 40 kr/kartong

Hårt kornbröd

Bakas med restprodukter från Bryggeriet som huserar i källaren på Vasagatan. Kornmjöl, drav från bryggeriet, linfrö och lite salt. Säljes enbart i Handelsboden.

Pris: 45 kr/kartong.